Bạn đang xem bài viết Top 5 Thực Phẩm Dinh Dưỡng Cho Trẻ 9 Tuổi Thông Minh Hơn được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Fply.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Ở độ tuổi tiểu học, trẻ bắt đầu biết học hỏi mọi thứ từ môi trường xung quanh. Đây cũng là giai đoạn tiền dậy thì với tốc độ phát triển nhanh về thể chất lẫn tinh thần. Các bậc phụ huynh cần quan tâm nhiều đến thành phần dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn của trẻ để đảm bảo sự phát triển tầm vóc ở trẻ. Sữa, trứng gà, các loại rau xanh, thực phẩm giàu Omega-3 và i-ốt là những thực phẩm tuyệt vời giúp trẻ thông minh hơn.
Dinh dưỡng cho trẻ 9 tuổi thông minh
1. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa luôn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giúp trẻ phát triển trí não toàn diện. Trong các loại sữa cho bé bổ sung hàm lượng DHA dồi dào – đây là thành phần quan trọng cấu tạo não, vỏ não và võng mạc mắt. Hơn nữa, DHA còn hỗ trợ truyền dẫn tín hiệu giữa các tế bào thần kinh, giữ nhiều vai trò quan trọng trong hệ thần kinh trung ương. Theo các nghiên cứu tại Mỹ, những em bé uống sữa thường xuyên thường có IQ cao hơn những đứa trẻ khác. Vì vậy trong thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 9 tuổi, sữa và các chế phẩm từ sữa (váng sữa, phomat, sữa chua…) phải được ưu tiên lựa chọn hàng đầu để hệ thần kinh và trí não của bé hoạt động tốt hơn.
2. Trứng gà
Trong trứng gà có rất nhiều nguồn dinh dưỡng phải kể đến như protein, vitamin, khoáng chất, nhất là DHA và lecithin, choline – đây chính là bộ 3 dưỡng chất rất cần thiết cho trí não của trẻ. DHA thúc đẩy hệ thần kinh phát triển. Lecithin là thành phần tham gia cấu tạo màng tế bào và có nhiều trong lòng đỏ trứng. Sau khi lecithin bị phân giải sẽ tạo thành nhiều acetylcholine có tác dụng giúp tăng cường trí nhớ.
Chính vì thế, chúng ta cần cho trẻ ăn 2 – 3 quả trứng gà một tuần và nên ăn vào buổi sáng. Lưu ý, chỉ nên cho trẻ ăn trứng đã được nấu chín, không ăn trứng sống tránh nhiễm khuẩn, không tốt cho sức khỏe.
3. Thực phẩm chứa Omega-3
Omega-3 là axit béo không bão hòa cực kỳ tốt cho trí não của trẻ. Nó rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa tín hiệu giữa các nơron thần kinh. Loại axit này giúp trẻ tăng khả năng tiếp thu và tập trung nhiều hơn. Vậy Omega-3 thường xuất hiện trong những thành phần nào? Đây chắc chắn sẽ là câu hỏi được rất nhiều các bà mẹ quan tâm. Cá hồi sẽ là thực phẩm đầu tiên được kể đến. Đây là nguồn dồi dào axit béo Omega-3 cũng như axit béo không no DHA có vai trò rất lớn trong việc phát triển tế bào não.
4. Các loại rau xanh
Các chuyên gia khuyên rằng trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 9 tuổi, không thể nào thiếu nhóm rau, củ, quả vì chúng giàu chất xơ, vitamin và các khoáng chất cần thiết. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa có trong rau xanh giúp hồi phục nhanh những tế nào thần kinh tổn thương trong não. Tuy nhiên ở độ tuổi này, nhiều trẻ lại không thích ăn rau. Do đó, chúng ta cần lựa chọn đa dạng hơn các loại rau để thay thế hàng ngày. Cà chua, cà rốt, bí đỏ, súp lơ, cải xanh… luôn là những gợi ý tốt để kích thích trẻ ăn nhiều rau hơn.
5. I-ốt giúp trẻ 9 tuổi thông minh hơn
Ở những quốc gia thiếu i – ốt tự nhiên, người dân có chỉ số trí tuệ trung bình thường kém hơn các quốc gia khác từ 10 – 15%. I – ốt là nguyên tố quan trọng cho não bộ phát triển hoàn chỉnh và là nguyên liệu sản xuất hormone tuyến giáp tăng trưởng. Cách bổ sung i – ốt tốt nhất cho trẻ là nêm muối với lượng vừa đủ vào thức ăn. Lượng muối an toàn cho trẻ 9 tuổi là 2,2g/ngày.
Là cha mẹ, ai cũng muốn con của mình phát triển cao lớn và thông minh hơn mỗi ngày. Trí thông minh của trẻ phụ thuộc vào 3 yếu tố: sự di truyền, chế độ dinh dưỡng và sự rèn luyện và học tập. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng cho trẻ 9 tuổi, làm phong phú thêm chế độ ăn cho trẻ hằng ngày.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
6 Thực Phẩm Đông Lạnh Nhiều Dinh Dưỡng Cực Tốt Cho Sức Khỏe
1. Cà rốt cắt nhỏ
Chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy bất ngờ khi nhìn thấy cà rốt cắt nhỏ nên ăn đông lạnh hơn là ăn tươi bình thường. Cà rốt là loại rau củ có thời gian sử dụng sản phẩm tươi ngắn nhưng khi để đông lạnh sẽ giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn. Bạn sẽ giữ lại được nhiều chất xơ, vitamin A và beta-carotene (chất chống oxy hóa) trong cà rốt nếu sử dụng tủ đông.
Cá rốt cắt nhỏ đông lạnh vừa tiện chế biến, vừa giữ nguyên chất dinh dưỡng vốn có (Nguồn ảnh: Internet)
Tuy nhiên, để bảo quản cà rốt tốt trong tủ lạnh bạn vẫn nên bào vỏ và cắt nhỏ (hình hạt lựu) sau đó mới để trong tủ đông. Không nên để nguyên củ còn vỏ và lá thì chất lượng cà rốt sẽ không tăng mà còn giảm nhiều hơn.
2. Gạo lứtGạo lứt có nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều chất xơ, vitamin B, khoáng chất và magie. Vì thế mà nó được sử dụng thay cho gạo trắng thông thường để hỗ trợ quá trình giảm cân, loại bỏ mỡ thừa và dành cho các bệnh nhân tim mạch hay tiểu đường.
Gạo lứt nên được bảo quàn đông lạnh (Nguồn ảnh: Internet)
Tuy vậy, ít người biết gạo lứt nên được bảo quản đông lạnh sẽ tốt hơn là bảo quản ở nhiệt độ phòng. Các hạt gạo lứt có kết cấu mềm hơn so với hạt gạo bình thường, vì thế khi được đông lạnh sẽ chỉ cần 3 phút có thể nấu chín mềm, trong khi bình thường bạn sẽ cần từ 30 – 40 phút.
3. Các loại đậu đông lạnhBạn nghĩ rằng các hạt đậu khi bảo quản trong ngăn mát hoặc nhiệt độ phòng là tốt nhất để khi nấu chúng sẽ dễ dàng mềm dẻo hơn. Tuy nhiên, khi được bảo quản ở nhiệt độ lạnh trong tủ đông, hàm lượng chất xơ, protein của các loại đậu vấn rất cao, thậm chí còn cao hơn so với bình thường.
Đậu Hà Lan nên được bảo quản trong tủ đông (Nguồn ảnh: Internet)
Nhất là với loại đậu Hà Lan sẽ đảm bảo giữ nguyên độ tươi cùng các chất dinh dưỡng vitamin A, C, K và acid folic. Ngoài ra, bạn sẽ không lo tình trạng mối mọt, các loại vi sinh vật ảnh hướng đến chất lượng của hạt đậu. Khi nấu các loại hạt đông lạnh cũng sẽ có độ dẻo, mềm thơm hơn.
4. Quả mọngCác loại quả mọng rất được ưa chuộng khi ăn lạnh vì mang lại cảm giác sảng khoái, mát lạnh. Bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh hoặc tủ đông để giữ vị tươi ngon lâu dài hơn. Trong các loại quả mọng chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, chất này không thay đổi cho dù được bảo quản trong nhiệt độ 0°C.
Hãy thưởng thức sự tươi mát từ những quả mọng khi chúng được bảo quản trong tủ đông (Nguồn ảnh: Internet)
Nhờ đó mà khi bạn thưởng thức trái cây, nên dùng khi chúng còn lạnh để đảm bảo vị tươi mát và thơm ngon nhất. Tránh dùng các loại trái cây khi chúng chuyển màu hoặc không còn vị tươi mát nữa.
5. CáCá đông lạnh có thời gian rã đông không quá lâu, tiện lợi khi chế biến mà vẫn đảm bảo giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng của nó. Trong đó, cá hồi là loại cá mà bạn cần bảo quản và sử dụng khi chúng còn đông đá. Bởi vì cá hồi chứa nhiều omega-3 giúp giảm viêm, phát triển trí não và tăng cường sức khỏe. Khi đông đá mát lạnh các thành phần này sẽ không dễ mất đi như để ở nhiệt độ thường.
6. Rau củ đông lạnhBạn có thể giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng, chất xơ, vitamin và khoáng chất có trong rau xanh nếu bảo quản chúng đông lạnh, trong khi bảo quản ở nhiệt độ thường sẽ không hiệu quả bằng. Cũng có rất nhiều gia đình sợ khi bảo quản trong tủ đông sẽ khiến màu sắc và chất lượng rau thay đổi.
Rau củ quả nên được bảo quản trong ngăn mát và ngăn đông tủ lạnh (Nguồn ảnh: Internet)
Tuy nhiên không phải loại rau xanh nào cũng thế. Bạn hãy bảo quản các loại rau có lá mỏng vào ngăn mát tủ lạnh, tránh để trong tủ đông nếu không rau sẽ dễ úa. Đồng thời, các loại rau như búp cải, súp lơ, cải bó xôi,… thì nên bảo quản tủ đông để giữ nguyên vị tươi mát, thơm ngon, chất xơ, protein và vitamin.
Đăng bởi: Ngô điện
Từ khoá: 6 thực phẩm đông lạnh nhiều dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe
8 Thực Phẩm Dinh Dưỡng Giúp Hỗ Trợ Yogi Tập Luyện
Để có sức khỏe tốt, chỉ tập yoga là không đủ. Ngoài việc duy trì tập luyện đều đặn, bạn cũng nên bổ sung thêm một số thực phẩm dinh dưỡng vào chế độ ăn mỗi ngày để gặt hái được nhiều lợi ích nhất từ yoga.
Trong chế độ ăn theo yoga, các loại thực phẩm sẽ được phân loại dựa trên tác dụng của chúng đối với cơ thể và tâm trí. Thông thường, sẽ có 3 loại chính là rajasic, sattvic và tmasic, trong đó thực phẩm sattvic là tốt cho sức khỏe nhất với tác dụng thanh lọc cơ thể và làm dịu tâm trí. Không những vậy, những thực phẩm này còn rất dễ tiêu hóa.
Sattvic: Thực phẩm nấu chín có thể được coi là thực phẩm sattvic nếu bạn ăn nó trong vòng 3 − 4 giờ sau khi nấu chín. Ngoài những thực phẩm này, thực phẩm sattvic còn bao gồm trái cây tươi, rau lá xanh, các loại hạt, ngũ cốc, thảo mộc…
Rajasic: Ngược lại với thực phẩm sattvic, thực phẩm rajasic có tác dụng kích thích cơ thể và tâm trí. Chúng không dễ tiêu hóa và nếu ăn nhiều, bạn có thể cảm thấy tăng động, khó chịu và tức giận. Thực phẩm rajasic sẽ bao gồm hành tây, tỏi, trà, cà phê, chocolate, rượu vang, đậu xanh và hạt tiêu đen.
Tamasic: Thực phẩm tamasic có tác dụng tiêu cực đến tâm trí và chúng rất khó tiêu hóa. Các loại thực phẩm có thể dẫn đến sự nhầm lẫn và mất phương hướng, bao gồm thực phẩm hâm đi hâm lại lần, thực phẩm đã cũ, thịt, cá, trứng, thực phẩm có đường và rượu.
Nhìn chung, các yogi sẽ được khuyến khích thực hiện chế độ ăn chay theo yoga với các thực phẩm ở dạng tự nhiên nhất để nhận được nhiều lợi ích về sức khỏe. Nếu bạn chỉ mới làm quen với yoga và chưa biết nên thêm các loại thực phẩm nào chế độ ăn để tốt cho việc tập luyện, hãy chọn các thực phẩm sattvic tốt cho sức khỏe sau:
1. Hạnh nhân – Tốt cho sức khỏe tim mạchHạnh nhân có thể mang đến cho cơ thể vô vàn những lợi ích về sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chỉ cần ăn 1 nắm hạnh nhân mỗi ngày lã đã có thể tăng cường và củng cố sức khỏe của tim. Nguyên nhân là do trong hạnh nhân chứa nhiều magiê và chất béo. Ngoài ra, loại hạt này cũng chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể như protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, khoáng chất, vitamin và riboflavin. Bạn có thể dùng hạnh nhân để chế biến món salad hoặc ăn trực tiếp với 1 ly sữa.
2. Táo – Đẩy lùi quá trình lão hóaTáo là thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa đột quỵ và giảm cholesterol xấu (nhờ hàm lượng chất xơ cao). Các chất chống oxy hóa trong táo có thể chống lại các gốc tự do một cách hiệu quả, từ đó giúp trì hoãn quá trình lão hóa. Ngoài ra, trong táo còn có chứa quercetin, giúp ngăn ngừa các vấn đề về hô hấp và axít ursolic (trong vỏ táo), giúp giảm nguy cơ béo phì. Cách đơn giản nhất để thêm táo vào chế độ ăn là chế biến thành nước ép, sinh tố hoặc salad.
3. Bơ – “Thần dược” ngăn ngừa ung thưBơ rất giàu vitamin A, C, E, B6 và đặc biệt là các chất phytonutrients, có tác dụng phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú rất hiệu quả. Ngoài ra, ăn nhiều bơ còn giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ do tỷ lệ axít folic cao. Đặc biệt, trong quả bơ có chứa các chất béo tốt – chất béo không bão hòa đơn – giúp giữ nồng độ cholesterol xấu ở mức thấp.
Nhờ hương vị thơm ngon, bơ có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn. Cụ thể, bạn có dùng bơ để chế biến các món salad, súp hoặc sinh tố.
4. Củ dền – Ngăn ngừa các bệnh thoái hóaCủ dền là loại củ có màu đỏ rất đặc trưng, thậm chí nếu bạn cắt củ dền mà bị dính vào tay, bạn sẽ rất khó rửa trôi. Nguyên nhân khiến củ dền có màu đỏ đặc trưng là do trong củ dền có chứa một lượng lớn betalain, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Ngoài đặc tính chống viêm, củ dền còn rất giàu vitamin A, B và C, có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng. Không những vậy, những chất này còn giúp cơ thể sản xuất đủ collagen để tóc và móng phát triển chắc khỏe.
Để thêm củ dền vào chế độ ăn, bạn có thể ép chung nó với một quả táo và một củ cà rốt. Hoặc bạn cũng có thể dùng củ dền để chế biến thành một món salad thơm ngon với mùi vị đặc trưng.
5. Quả việt quất – Hỗ trợ các chức năng của cơ thểTất cả các loại quả mọng đều có lợi cho sức khỏe, trong số, tiêu biểu nhất phải kể đến là quả việt quất. Đây là loại trái cây có hàm lượng calorie thấp nhưng lại chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin và phytochemical. Tất cả những chất này có thể giúp cơ thể hoạt động đúng cách, ngăn ngừa bệnh tim và làm chậm quá trình lão hóa. Bạn có thể dùng quả việt quất để làm sinh tố, salad hoặc trộn chung với yến mạch để có một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
6. Bông cải xanh − Thực phẩm dinh dưỡng phòng ngừa ung thư vúCác loại rau họ cải, bao gồm bông cải xanh, cải bắp, cải xoăn, rau mầm, củ cải và súp lơ, đều chứa rất nhiều vitamin A, C và axít folic. Nhiều người trong chúng ta có thể không thích các loại rau củ này nhưng thực tế, việc kết hợp các loại rau này vào bữa ăn có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bông cải xanh là thực phẩm dinh dưỡng chứa rất ít calorie, nhưng lại chứa nhiều vitamin B, E, K, canxi, kali và chất xơ. Những chất này là những vũ khí vô cùng mạnh giúp chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, nó cũng rất tốt cho sức khỏe của xương và tim mạch. Chính vì vậy, việc thêm chúng vào chế độ ăn uống có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.
Để bắt đầu thói quen ăn các loại rau củ trên có thể hơi khó khăn nhưng bạn có thể thử bắt đầu với món salad kết hợp với táo và cà rốt.
7. Chanh – Tốt cho sức khỏe xươngCác nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng chanh có thể làm tăng sản xuất collagen trong cơ thể. Điều đó có nghĩa là các mạch máu, gân, dây chằng và xương sẽ luôn ở trạng thái tốt nhất. Không những vậy, chanh cũng rất giàu vitamin C, có tác dụng ngăn ngừa cảm lạnh rất hiệu quả.
Chanh cũng có tác dụng làm tăng lượng cholesterol tốt (HDL), giúp chống lại sự phát triển của tế bào ung thư và có đặc tính chống viêm.
Bạn có thể kết hợp chanh với cam và bưởi để có một loại nước ép tốt cho sức khỏe. Khi chế biến salad, bạn có thể dùng chanh thay vì giấm.
8. Rau bina – Tăng cường thị lựcRau bina có hai chất chống oxy hóa vô cùng tốt cho đôi mắt, đó chính là: lutein và zeaxanthin. Ngoài ra, loại rau này cũng chứa rất nhiều vitamin A và canxi. Với lượng calorie rất thấp, bạn có thể thêm loại rau này vào các món sinh tố hoặc salad mà không lo tăng cân.
Đăng bởi: Kiều Trang
Từ khoá: 8 thực phẩm dinh dưỡng giúp hỗ trợ yogi tập luyện
Hạt Kê: Thực Phẩm Giàu Dinh Dưỡng Có Tác Dụng Trị Bệnh
Hạt kê: Thực phẩm bổ dưỡng, giàu khoáng chất
Mô tả ngắn: Hạt kê chứa ít chất xơ, rất giàu khoáng chất, nhất là hàm lượng sắt cao đặc biệt chứa tinh bột, khoáng vi lượng (canxi, lipid, sắt, protein, vitamin nhóm B,…) có lợi cho sức khỏe. Công dụng: Thuốc bổ, giải nhiệt, lợi tiểu, say nắng, chữa ho, thấp khớp, đau dạ dày, lợi tiêu hóa.
Tên thường gọi: Hạt kê
Bạch Lương Túc
Tên gọi, danh phápTên Tiếng Việt: Hạt kê, Kê, Lúa kê, Lang vỉ, Khẩu phảng (Tày).
Tên khoa học: Setaria italica (L.) P. Beauv. Họ: Hòa thảo (Poaceae).
Đặc điểm tự nhiênCây thảo hàng năm, có thân mọc thành túm, có khi to, đơn hay hơi phân nhánh, cao 0,5 – 1,8m. Lá phẳng, mềm, mọc đứng, hình dải, nhọn dài, có mép ráp hay có gai nhỏ, dài 15 – 50cm, rộng 1 – 2cm.
Chùy hoa dạng bông, nhiều lần kép, khúc khuỷu, ở ngọn thòng xuống và hình trụ, dày đặc, tròn hay thót ngắn ở đỉnh, dài 10 – 35cm, rộng 2 – 3cm. Quả thóc hình bầu dục, dạng cầu, màu trăng trắng.
Phân bố, thu hái, chế biếnĐây là loài cây trồng, mọc nhanh; có thể mọc trên các loại đất cát vùng đồng bằng và cả ở trên đất vùng núi, trên ruộng cũng như trên nương rẫy. Thời gian trồng cây kê rất nhanh. Người dân gieo hạt vào tháng 1 âm lịch, chăm sóc rồi đến khoảng tháng 4 là thu hoạch.
Cây kê trồng nhiều nơi ở Việt Nam, từ Bắc vào Nam, nhất là các tỉnh miền Trung. Ngoài ra, cây kê còn trồng ở Ấn Độ, Trung Quốc, Lào, Campuchia, Malaixia, Indonexia.
Mùa hoa quả của cây kê từ tháng 5 đến tháng 7.
Bộ phận sử dụngBộ phận sử dụng của hạt kê, gồm: Hạt và mầm hạt (Cốc nha hay Túc nha) – Semen Setariae et Fructus Setariae Germinatus.
Hóa Học Của Hạt kê
Sau khi sấy vỏ, hạt chứa 73% hydrat carbon, 10,8% protein và 2,9% lipid. Các acid amin từ protein được giải phóng do sự lên men thấp hơn ở sữa và lúa mì.
Lý Của Hạt kê Theo y học cổ truyền
Trong đông y, kê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hòa trung, ích thận, trừ nhiệt, giải độc. Ở Ấn Độ, cây kê được xem như là lợi tiểu và thu liễm. Cốc nha có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng tiêu thực hòa trung, kiện tỳ khai vị; cốc nha sao lại tiêu thực, còn cốc nha tiêu (sao cháy) có tác dụng làm tiêu tích trệ.
Hạt kê là loại hạt lương thực giàu dinh dưỡng
Theo y học hiện đạiKê thuộc loại lương thực thường dùng trong nhân dân. Người ta lấy hạt kê về, phơi khô, tách vỏ, dùng làm lương thực cho người, gia súc. Tùy theo từng nhu cầu cụ thể mà kê nấu thành nhiều món ăn ngon hay hình thành một số bài thuốc chữa bệnh hữu hiệu, như: Kê được dùng làm thuốc chữa lậu nhiệt, ho nhiệt, ho khan.
Tác dụng tốt cho não bộ
Hạt kê có tác dụng giúp duy trì hoạt động của não bộ hiệu quả, nhờ lượng vitamin dồi dào, cùng khả năng cung cấp các khoáng chất thiết yếu. Đặc biệt phải kể đến vai trò của chất lecithine và choline tự do, bảo vệ tế bào não, tăng cường trí nhớ, giảm lão hóa.
Tác dụng an thần, dễ ngủ
Thành phần của hạt kê có chứa nhiều melatonin, điều chỉnh giấc ngủ. Ăn cháo kê buổi tối giúp giải tỏa được căng thẳng, dễ đi vào giấc ngủ. Vì vậy, những người khó ngủ, thường hay trằn trọc lựa chọn hạt kê để nấu cháo.
Tác dụng tốt cho tim mạch, hệ thần kinh
Không chỉ tốt cho não, chất choline trong hạt kê còn có chức năng ức chế nguyên nhân làm cứng động mạch, cân bằng âm dương thần kinh.
Tác dụng thanh nhiệt cơ thể
Các hoạt chất ở hạt kê gồm hydrat carbon, lipid, protein, Ca, P, Fe, sinh tố nhóm B, các loại đường giúp thanh lọc cơ thể, lợi tiểu, bổ thận.
Ở Trung Quốc, nhân hạt kê dùng trị tỳ vị hư nhiệt, phản vị ẩu thổ, tiêu khát, tiết tả.
Tác dụng hỗ trợ hoạt động tiêu hóa
Những người có hệ tiêu hóa không ổn định, gặp chứng dạ dày nóng nên sử dụng loại hạt này sẽ thấy tình hình được cải thiện đáng kể.
Hạt dùng nấu cháo cho người đau dạ dày và bột các hạt đã rang, pha với nước mật dùng cho trẻ em bị bệnh nhọt.
Hạt kê hỗ trợ hoạt động tiêu hóa
Tác dụng bổ thận dương
Hạt kê được khuyến khích bổ sung cho người thận yếu, bị đau lưng, mỏi gối, suy giảm trí nhớ, sinh lý yếu, người gặp chứng mộng tinh, di tinh, xuất tinh sớm,…
Ở Ấn Độ, người ta dùng ngoài trị thấp khớp và là vị thuốc gia dụng làm dịu các cơn đau do sinh đẻ.
Tác dụng chữa hôi miệng
Cốc nha dùng chữa ăn uống không tiêu, đầy bụng, hôi miệng, tỳ vị hư yếu, kém ăn; cốc nha sao dùng trị kém ăn; cốc nha tiêu dùng trị tích trệ không tiêu. Liều dùng 9 – 15g.
Bài Thuốc Có Hạt kêChữa âm hư hao khát, mỏi mệt bải hoải sau những buổi thức đêm mất ngủ hay lao động, phòng dục quá độ, trong người hấp nóng, ho, mồ hôi trộm, khó ngủ:
Dùng hạt kê nấu chè; ăn thì mát khỏe, lại sức.
Chữa trẻ nhỏ sài kê, khắp mình nổi mụn đỏ như hạt kê:
Dùng hạt kê nấu nước tắm.
Cầm đi lỵ:
Hạt kê để lâu năm, đem đun sôi cùng với nước rồi uống. Dùng liên tục trong 3 – 5 ngày.
Trẻ nhỏ tiêu hóa kém, bị cam tích:
Dùng 100g kê, khoai mài lượng vừa đủ. Kết hợp nấu thành cháo cho trẻ ăn vào buổi sáng, tối. Dùng kéo dài trong 10 ngày.
Trị chứng tỳ vị hư yếu, đau bụng nôn mửa:
Hạt kê nghiền thành bột (lượng 150 – 200g), hòa cùng nước. Sau đó, viên lại thành viên như đầu đũa. Ăn 30 – 50 viên/lần bằng cách chưng chín, thêm chút muối, ăn không hoặc dùng với canh.
Lưu Ý Khi Sử Dụng Hạt kêLưu ý: Không ăn kèm hạt kê với hạnh nhân vì có thể gây nôn ói, tiêu chảy.
Từ điển cây thuốc Việt nam – Võ Văn Chi.
môn.
2 Cách Nấu Cháo Tổ Yến Thơm Ngon Đầy Dinh Dưỡng Dành Cho Trẻ
Cách nấu cháo tổ yến thịt bằm
Nguyên liệu nấu cháo tổ yến thịt bằm
100g gạo
20g tổ yến đã tinh chế
50g thịt lợn băm
Vài tép tỏi
Hành lá
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách nấu cháo tổ yến thịt bămBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn phải làm sạch tổ yến bằng cách, bạn cho tổ yến vào ngâm với nước cho nở và mềm, sau đó mang đi rửa sạch và để ráo nước.
Tiếp theo bạn cho tổ yến vào hấp cách thủy trong khoảng thời gian tầm 20 – 30 phút và nên hấp trong tô sứ có nắp đậy. Khi tổ yến chín thì bạn thái hoặc xé thành sợi nhỏ.
Tỏi thì bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2 Xào thịt
Đặt một cái chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì bạn cho một ít dầu ăn vào. Dầu bắt đầu sủi tăm thì bạn cho tỏi vào phi đến vàng thơm. Tiếp theo bạn cho thịt băm vào xào, nêm nếm gia vị vừa đủ.
Bước 3 Nấu cháo
Bạn bắt nồi lên bếp, cho gạo vào và ninh nhừ đến khi gạo sánh là được. Khi cháo đã chín nhừ thì bạn cho thịt băm và tổ yến thái nhỏ nấu thơm khoảng 10 – 15 phút nữa để tổ yến và thịt băm tiết ra chất béo ngậy. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mỗi nhà rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho một ít hành lá lên trên là hoàn thành món này rồi.
Thành phẩm Cách nấu cháo tổ yến rau củ Nguyên liệu nấu cháo tổ yến rau củ
5g tổ yến
30g gạo nếp
30g gạo tẻ
20g thịt heo
Rau củ (cà rốt, khoai tây,…)
Hành lá
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn…
Cách làm món cháo tổ yến rau củBước 1 Lấy yến ngâm vào nước chừng 45 phút – 1 tiếng để yến nở ra hoàn toàn
Bước 2 Gạo vo sạch, rau củ rửa sạch, thái vừa ăn
Bước 3 Băm nhỏ thịt và thái nhỏ hành
Bước 4 Bỏ gạo vào nồi nước và đun sôi trong 30 phút, sau đó cho thịt vào
Bước 5 Cho rau củ vào đun tiếp 15-20 phút
Bước 6 Cuối cùng cho yến vào đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp và múc ra tô cho bé thưởng thức
Thành phẩmVậy là chỉ qua 1 số công đoạn đơn giản ta đã có một tô cháo tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ rồi. Món ăn nóng hổi hấp dẫn từ vị béo ngậy của nước hầm xương, vị ngọt từ thịt
Vậy là bé đã có một tô cháo tổ yến thật thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Món ăn này ngon nhờ vị béo ngậy của cháo, vị ngọt từ thịt và các loại rau củ, vị thanh mát của tổ yến sẽ khiến bé thích mê cho xem.
Bạn sẽ quan tâm:
Các loại nước yến tốt nhất hiện nay được các mẹ chọn cho bé yêu
Tác dụng của yến sào với trẻ em tốt như thế nào?
Mách bạn cách phân biệt các loại yến sào
Nên Ăn Gì Cho Dễ Ngủ: Top 5 Thực Phẩm Giúp Ngủ Ngon
Mỗi ngày chúng ta dành trung bình khoảng 7 – 8 tiếng để ngủ. Tuy nhiên, một số người do bệnh lý, do thói quen không lành mạnh hoặc do căng thẳng và áp lực nên thường xuyên mất ngủ. Nếu cứ mất ngủ triền miên sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bạn. Ăn uống có thể giúp bạn đẩy lùi được chứng mất ngủ nếu biết bổ sung những dưỡng chất cần thiết. Nên ăn gì cho dễ ngủ và nên lựa chọn thực phẩm nào? Mời bạn cùng điểm danh qua top 5 thực phẩm “vàng” sau đây!
1. Sữa
Uống một cốc sữa ấm trước khi ngủ là một thói quen tốt nếu bạn muốn có một giấc ngủ ngon. Các nhà khoa học đã chứng minh trong sữa có nhiều chất tryptophan. Nó có công dụng trấn tĩnh như các axit amin. Khi vào cơ thể, chất này chuyển hóa thành serotorin và melatomin giúp dễ ngủ. Đặc biệt hơn nữa, trong thành phần của sữa lại có nguồn canxi dồi dào. Canxi hỗ trợ não vận dụng một cách tối đa các tryptophan này. Vì vậy sữa được xem như “thuốc ngủ tự nhiên” cho con người.
2. Sữa chua
Nếu thiếu hụt canxi, cơ thể rất khó đến với giấc ngủ. Một số người cảm thấy bồn chồn hoặc trằn trọc mỗi đêm khi thiếu canxi. Vì vậy để trả lời cho câu hỏi nên ăn gì cho dễ ngủ, chúng ta cần quan tâm đến lượng canxi có trong sữa chua. Sữa chua có lượng canxi rất cao, nguồn canxi có trong sữa chua lại dễ tiêu hơn các chế phẩm từ sữa khác. Ăn một cốc sữa chua trươc khi ngủ giúp cơ thể xóa tan mệt mỏi và làm dịu dạ dày, ngủ ngon giấc.
3. Chuối
Chuối là một loại quả bổ dưỡng có mặt ở mọi nơi ở nước ta. Trong chuối có rất nhiều dưỡng chất “thân thiện” với giấc ngủ phải kể đến như: kali, magie giúp thư giãn, vitamin B6 hỗ trợ hệ thần kinh.
4. Mật ong
Lượng đường glucose phong phú trong mật ong có thể khiến não sản sinh chất orexin. Đây là một chất truyền dẫn thần kinh giúp cơ thể thư giãn. Do đó, một ly nước ấm thêm vài giọt mật ong trước khi ngủ sẽ giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn.
5. Hạnh nhân
Nên ăn gì cho dễ ngủ? Hãy lựa chọn một vài hạt hạnh nhân ăn mỗi tối. Chắc chắn sau một thời gian bạn sẽ cảm thấy tâm trạng bớt lo lắng, tinh thần thoải mái. Đặc biệt, trong hạnh nhân cũng có chứa magie và trytophan – hai dưỡng chất “vàng” giúp cải thiện giấc ngủ.
Qua những chia sẻ trên mong rằng bạn có thể “bỏ túi” thêm thông tin của nhiều thực phẩm nhằm giải đáp thắc mắc nên ăn gì cho dễ ngủ. Tuy nhiên, ngoài việc quan tâm đến chế độ dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp liệu pháp tâm lý, tập thể dục để cải thiện vấn đề. Nếu tình trạng này vẫn còn kéo dài, tốt nhất bạn nên liên hệ với bác sĩ để thăm khám vì chứng mất ngủ có thể xuất phát từ bệnh lý.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
Cập nhật thông tin chi tiết về Top 5 Thực Phẩm Dinh Dưỡng Cho Trẻ 9 Tuổi Thông Minh Hơn trên website Fply.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!