Xu Hướng 9/2023 # Món Ăn Ngon Cho Ngày Tết – Chả Sụn Giòn Ngon, Lạ Miệng! # Top 12 Xem Nhiều | Fply.edu.vn

Xu Hướng 9/2023 # Món Ăn Ngon Cho Ngày Tết – Chả Sụn Giòn Ngon, Lạ Miệng! # Top 12 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Món Ăn Ngon Cho Ngày Tết – Chả Sụn Giòn Ngon, Lạ Miệng! được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Fply.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Món ăn ngon cho ngày Tết nguyên đán là món ăn nào? Tiết lộ cùng bạn, Tết năm nay, các món ăn truyền thống nhưng được làm mới và lạ sẽ tiếp tục chiếm lĩnh trong mâm cỗ người Việt.

Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 16/01/2023

Món ăn ngon cho ngày Tết nguyên đán là món ăn nào? Tiết lộ cùng bạn, Tết năm nay, các món ăn truyền thống nhưng được làm mới và lạ sẽ tiếp tục chiếm lĩnh trong mâm cỗ người Việt. Trong đó, có món chả sụn giòn, ngọt!

Cách làm chả sụn ngon

Để làm món chả sụn thơm ngon này chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu:

Thịt sụn, thịt thăn heo,mỡ phần. Lưu ý nên chọn phần sụn non sẽ mềm và ngon hơn.

Bột quế hoặc ớt , hạt điều đỏ

Các gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.

Các bước làm chả sụn – món ăn ngon cho ngày Tết:

Đầu tiên cho thịt thăn vào thái thành miếng nhỏ, mỡ phần thái hạt lưu. Sau đó cho thịt heo và mỡ phần đã thái vào trong máy xay, nhớ cho thêm chút nước mắm và chút nước lọc vào và tiến hành xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đã xay ra một chiếc bát.

Đối với thịt sụn: Rửa sạch và thái lát mỏng. Xay rối thịt sụn bằng máy xay sau đó trộn lẫn vào phần thịt thăn và gia vị đã trộn ở bước trên.

Cho ớt hoặc bột quế cùng hạt nêm vào bát và trộn đều tất cả với nhau. Khi tất cả các nguyên liệu đã hòa nguyện và ngấm dùng màng thực phẩm bọc miệng bát và để vào ngăn đá khoảng 30 phút.

Tiến hành viên chả sụn: Khi đã đủ thời gian, lấy bát chả sụn ra và trộn đều lại một lần nữa sau đó tiến hành viên chả sụn. Trước khi viên, thoa một chút dầu ăn vào gang tay để tránh bị dính. Viên chả sụn với kích thước vừa ăn, xếp chả sụn đã viên vào một chiếc đĩa hay khay để cho vào nối hấp cách thủy khoảng 25 – 30 phút để chả chín đều cũng như giữ được vị ngọt, vị giòn trước khi chiên.

Chiên chả sụn: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hạt điều vào phi để lấy màu sau đó chắt hạt điều đi và bỏ chả sụn vào chiên vàng hai mặt. Sau đó bày ra đĩa là bạn có thể thưởng thức món ngon này rồi.

Món chả sụn ăn như thế nào?

Chả sụn ăn cùng với cơm trắng hay cho vào bát bún là ngon tuyệt. Vị bùi bùi của thịt, vị giòn dai của sụn, cùng với những hương vị đặc trưng của các loại gia vị trong chả sụn sẽ khiến bạn không thể cưỡng nổi sức hấp dẫn của món ngon này trong mâm cơm. Hơn nữa, món ngon này còn rất thích hợp cho các quý ông ngồi ngâm nhi, lai rai cùng nhau bên ly rượu, cốc bia ngay tại nhà mà không cần quán xá với các mồi nhậu cầu kỳ.

HOTLINE đặt hàng chả sụn ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm tại TP HCM: 0901 486 486.

Tổng Hợp Các Món Nộm Giòn Ngon Cho Ngày Hè Oi Bức

Với món nộm sâm đất bạn chỉ sử dụng các nguyên liệu đơn giản gồm sâm đất, thịt gà, nước mắm chua ngọt trộn lên. Khi ăn, sâm đất có độ giòn, thịt gà dai dai hòa quyện cùng với hương vị đậm đà chua chua, ngọt ngọt của nước mắm rất tuyệt vời.

Nộm hoa đu đủ làm từ các nguyên liệu: Hoa đu đủ, măng, cà rừng, rau thơm cùng với một số gia vị như tỏi, ớt, đậu phộng rang,…trộn đều lên tạo nên một món ăn có đầy đủ hương vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của măng, hoa đu đủ và hương thơm từ đậu phộng.

Món ăn nộm dưa chuột cà rốt này được chế biến từ các nguyên liệu dễ tìm: Cà rốt, dưa chuột, rau thơm, nước mắm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn sực của dưa leo và cà rốt cùng với nước mắm đậm đà khó quên. Đây là món ăn để thanh lọc lại cho cơ thể sau nhiều ngày ăn quá nhiều thịt cá đấy!

Với món nộm rau muống tôm khô bạn chỉ cần sử dụng rau muống, tôm khô, rau thơm trộn với nước mắm chua ngọt đã có thể thưởng thức. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị chua, cay, ngọt cùng 1 lúc xen lẫn trong đó là độ ngọt của tôm khô và giòn dai của sợi rau muống.

Đây là một món ăn truyền thống và hầu như có mặt trong mỗi mâm cỗ. Món nộm gà xé phay được thường được trộn cùng hành tây, cà rốt, rau thơm, đậu phộng rang, nước mắm chua ngọt. Khi ăn, thịt gà mềm, thơm cùng với rau củ giòn giòn rất ngon miệng.

Nộm tai heo xoài xanh được trộn từ các nguyên liệu đơn giản như tai heo, cà rốt, hành tây, xoài xanh, rau thơm, một số loại gia vị, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận ngay độ giòn của tai heo và sự tươi mát từ các loại rau củ.

Nộm chân gà rút xương được làm từ các nguyên liệu đơn giản: Chân gà rút xương, hành tây, cà rốt, rau răm, vừng rang cùng với nước mắm chua ngọt trộn đều lên và thưởng thức. Nếm thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt từ nước sốt hòa quyện trong độ dai giòn của chân gà khiến ai cũng sẽ thích mê.

Nộm rau má được chế biến từ rau má, thịt gà, hành tây, đậu phộng, giá, cà rốt trộn với nước mắm chua ngọt tạo nên một món ăn thơm ngon. Rau má có độ giòn, không bị đắng, thịt gà mềm và thơm cùng với vị chua ngọt đậm đà của nước mắm. Nộm rau má là một món ăn thanh nhiệt cơ thể rất tốt, đặc biệt là trong những ngày hè.

Nộm bò khô được trộn từ thịt bò khô, cà rốt, đu đủ xanh, đậu phộng, rau thơm, một số loại gia vị cùng với nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị hấp dẫn. Đu đủ và cà rốt giòn giòn, không bị hăng kết hợp với bò khô cay cay được thấm đẫm trong nước sốt trộn gỏi

Advertisement

Nộm su hào là một món ăn được trộn từ các nguyên liệu dễ tìm như su hào, cà rốt, đậu phộng rang, rau thơm, nước mắm chua ngọt. Khi ăn, độ giòn, ngọt từ su hào, cà rốt kết hợp với hương thơm từ nhiều loại rau thơm hòa quyện trong vị chua ngọt đậm đà của nước mắm khiến đây trở thành món ăn thanh mát cho mùa hè này.

Thử Ngay Món Vịt Om Tương Me Ngon Lạ Miệng!

Nội dung chính

Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt

Có thể bạn chưa biết, trong thịt vịt chứa hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao kho có nguồn protein phong phú, chất béo lành mạnh, omega 3-6 cùng lượng khoáng chất tốt cho cơ thể. Ăn thịt vịt có thể giúp mang lại những công dụng như sau:

Có lợi cho hệ thần kinh, giúp giảm stress, lo âu.

Ngừa đầy hơi, khó tiêu, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt.

Hỗ trợ cho xương và răng chắc khỏe.

Tăng cường sinh lực nam giới.

Giảm thiểu nguy cơ thiếu máu.

Làm đẹp da và tóc.

Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt: Nguồn: Internet

Tuy nhiên nếu sử dụng một lượng thịt vịt quá nhiều cũng khiến bạn có nguy cơ tăng cân, gây nên tình trạng béo phì.

Nguyên liệu:

Nửa con vịt ta

1/2 chén tương hột

1/2 chén nước cốt me đặc

1 trái dừa tươi

2 cây sả

1/2 củ hành tây

50 gram đậu phộng

1 muỗng sả băm, ớt băm

2 muỗng hành băm, tỏi băm

70ml Dầu ăn

1 muỗng Đường

2 muỗng Dầu điều

2 muỗng Nước tương

1 muỗng Hạt nêm

Nguyên liệu phù hợp chế biến dành cho 3-4 người ăn

Sơ chế nguyên liệu

Chặt thịt vịt thành những miếng vừa ăn.

Đập đập sả rồi cắt khúc 3 – 4 cm. Cắt múi cau hành tây.

Đem tương hột đi xay nhuyễn.

Rang sẵn đậu phộng, sau đó bóc vỏ rồi êm đi giã nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm: Bước 1: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt đã chặt vào tô, ướp vào thịt 1 muỗng tỏi băm, dầu điều, đường, hạt nêm; 2 muỗng nước tương; 1/2 chén nước me và tương hột xay; nửa muỗng ớt băm. Dùng bao tay trộn đều các gia vị rồi để ướp trong vòng 30 phút cho thịt thấm đều.

Ướp thịt vịt với các gia vị. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày

Bước 2: Om thịt vịt

Bắc nồi lên bếp, cho 70ml dầu ăn vào, cho tiếp 1 muỗng dầu điều, hành băm, tỏi băm cùng sả khúc vào phi đến khi thơm.

Phi thơm hành tỏi. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày

Tiếp đến cho thịt vịt đã ướp vào xào cho thịt săn lại thì cho tiếp nước dừa vào săm sắp nồi rồi đậy nồi lại om trong khoảng 45 phút cho thịt chín mềm. Khi om thịt đã chín, thêm hành tây và đậu phộng vào. Vậy là hoàn thành món Vịt om tương me rồi đấy!

Om thịt vịt. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày

Thành phẩm và thưởng thức

Món Vịt om tương me mang đến hương vị mới lạ rất thích hợp cho những ngày “đổi gió”. Khi thưởng thức, thịt vịt được om mềm, ngọt thịt kết hợp với vị chua chua của me cùng chút mặn của tương và được trang trí thêm rau nêm và ớt sừng bắt mắt ở trên khiến bữa ăn thêm ngon miệng. Có thể ăn kèm cùng bánh mì hoặc cơm đều hợp và vô cùng hấp dẫn.

Thành phẩm và thưởng thức. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày

Lưu ý khi làm món Vịt om tương me

Nên nếm thử tương để có thể điều chỉnh phù hợp với khẩu vị gia đình.

Trong quá trình nấu, kiểm tra thường xuyên để không bị cạn nước.

Trước khi ướp gia vị, bạn có thể áp chảo phần da vịt săn lại sẽ khiến thịt sau khi nấu săn giòn hơn.

Đăng bởi: Khôi Hoàng

Từ khoá: Thử ngay món Vịt om tương me ngon lạ miệng!

Công Thức Làm Chả Cốm Ngon Dẻo Thơm Ngon Miệng

Chả cốm là sự kết hợp hoà quyện của cốm, thịt lợn xay, giò sống cùng với nhiều loại gia vị khác. Tất cả làm nên món ăn chả cốm đặc trưng của người dân miền Bắc. Hương vị mà chả cốm mang lại vừa thơm dẻo vị cốm vừa ngọt đậm vị thịt và giò. Giúp chả cốm lấy lòng được nhiều thực khách. Chính vì vậy mà nhiều người cũng muốn tự làm chả cốm tại nhà để thưởng thức.

Trong bài viết sau đây của chúng mình, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cách làm chả cốm thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà.

Chả cốm – món ăn đặc trưng của miền Bắc

Chả cốm là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với những người con xứ Bắc. Món ăn mang đậm nét đặc trưng ẩm thực của vùng đất nơi đây. Chả cốm mang đến cho người thưởng thức hương vị đậm đà của giò sống thấm đậm gia vị, sự mềm dẻo và thơm của cốm. Chả cốm không chỉ làm xiêu lòng người dân phía Bắc mà còn khiến nhiều người từ vùng miền, đất nước khác tấm tắc khen ngon.

Chả cốm được dùng chế biến và ăn cùng nhiều món ăn khác. Nổi tiếng là món bún đậu mắm tôm không thể không có chả cốm. Giúp món ăn này mang lại hương vị đầy đủ nhất. Chả cốm không chỉ khiến những người chưa thưởng thức qua phải tìm kiếm để trải nghiệm thử. Mà đối với ai yêu thích món ăn này, họ còn tìm cách làm sao để có thể tự chế biến nó tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm chả cốm

Giò sống 250g

Thịt nạc xay 150g

Cốm (tươi hoặc khô) 100g

Gia vị: mắm ngon, hạt tiêu, muối, hạt nêm, hành khô, dầu ăn

Lá chuối hoặc lá sen đều được

Cách làm chả cốm Cách làm chả cốm thịt xay Bước 1: Sơ chế cốm

Nếu bạn mua cốm tươi, thì chỉ cần rửa cốm sạch với với nước là được. Còn nếu bạn mua cốm khô thì cần phải ngâm cốm khô trong khoảng 10-15 phút với nước để cốm mềm và nở ra.

Bước 2: Xử lý giò sống Bước 3: Trộn các nguyên liệu làm giò sống

Bạn lấy hành tím bóc vỏ và băm nhỏ ra. Cho cốm, hành tím và hỗn hợp giò sống và thịt xay đã trộn đều ở bước 2. Nêm thêm một ít nước mắm rồi tiến hành trộn đều. Sau đó lại cho thêm 1 muỗng dầu ăn, dùng thìa để trộn đều cho hỗn hợp mịn. Cuối cùng cho hỗn hợp vào tủ lạnh ngăn mát trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Tạo hình viên chả cốm

Bước tiếp theo là chúng ta sẽ tạo hình chả cốm. Bạn lấy từng chút hỗn hợp trên rồi bỏ vào lòng bàn tay sau đó nặn hình chả cốm theo sở thích của mình. Công đoạn này đòi hỏi người làm phải có sự khéo léo, tỉ mỉ để có tạo ra thành phẩm đẹp mât.

Bước 5: Hấp chả cốm

Lấy lá sen hoặc lá chuối đã chuẩn bị trước, đã được rửa sạch và để khô nước. Bạn quét lên bề mặt lá một lớp mỏng dầu. Xếp lá chuối vào đây nồi, sau đó xếp cho chả cá lên. Đóng vung lại và hấp trong khoảng 10-15 phút là được.

Bước 6: Chiên chả cốm

Bước cuối cùng để bạn có thể thưởng thức món chả cốm đó là cho phần chả cốm đã hấp xong ở bước 5 vào chiên lên. Khi chiên lên vặn lửa nhỏ, và chiên đến khi chả cốm chín vàng đều thì tắt bếp. Bày ra đĩa đã có giấy thấm dầu rồi thưởng thức thôi.

Cách làm chả cốm chay

Đối với những ai ăn chay, thì có cũng thể tham khảo cước bước làm chả cốm chay tại nhà ngay sau đây. Về nguyên liệu sẽ thay giò sống và thịt xay bằng đậu phụ. Ở đây chúng ta chuẩn bị 2 bìa đậu phụ. Chuẩn bị thêm hành khô, hạt nêm chay, dầu thực vật và bột bắp.

Cũng giống như trên, cốm tươi thì rửa sạch là được còn cốm khô thì đem ngâm cho nở. Hành bóc vỏ rồi đem băm nhỏ ra.

Cho hành vào đầu phụ, nêm thêm tiêu, hạt nêm và bột bắp. Sau đó đánh nhuyễn hỗn hợp rồi trộn đều tay. Cuối cùng cho cốm vào trộn cùng.

Tiếp theo lấy hỗn hợp trên từng chút rồi nặn thành các viên vừa ăn.

Cuối cùng đem chả cốm đi chiên để thưởng thức.

Yêu cầu sau khi hoàn thành món ăn

Chả cốm sau khi chế biến và chiên xong thì phải có màu vàng tươi bắt mắt và thu hút. Chả cốm đòi hỏi người làm phải thật tỉ mỉ trong khâu nặn để có hình thù đẹp mắt. Về hương vị, chả cốm khi ăn phải có độ mềm và ẩm vừa phải. Vừa phải mang đến cho người cảm nhận hương vị thơm mát chả cốm, lá sen. Đồng thời cảm nhận được vị ngọt, vị đậm đà mà thịt heo mang lại.

Cách bảo quản chả cốm

Đối với chả cốm đã chiên, trước khi đóng gói bảo quản thì hãy để chả cốm nguội. Và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý không nên để gần với các thực phẩm tươi sống và có mùi. Khi cần sử dụng chỉ cần bỏ ra để chả cốm giã đông thì có thể chế biến.

Giá trị dinh dưỡng của chả cốm

Chả cốm không chỉ là món ăn ngon mà nó còn có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta. Trong chả cốm có chứa hàm lượng Vitamin B6 cao. Vitamin B6 có khả năng tăng cường và nâng cao hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.

Đồng thời món ăn cung cấp cho cơ thể nhiều Protein, giúp cho quá trình tổng hợp và chuyển hóa thức ăn diễn ra nhanh chóng. Đặc biệt, trong chả cốm còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết khách cho cơ thể như: Magie, sắt, canxi,…

Đậu phụ là một món ăn đơn giản, dễ chế biến. Bạn có thể chiên, rán, sốt cà chua tùy theo sở thích. Tuy nhiên, có một cách chế biến loại thực phẩm này cực thơm ngon, được nhiều người yêu thích: đậu phụ tẩm hành.

Giò thủ là một món ăn quen thuộc, một hương vị truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết. Tuy nhiên, bởi nhu cầu sử dụng món ăn này của người tiêu dùng ngày càng tăng cao, nhiều gia đình có xu hướng làm giò thủ tại nhà để có thể ăn hằng ngày.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc nói trên với cách làm món tôm rim thịt cực ngon cơm, lạ miệng. Chắc chắn rằng, bài viết của chúng tôi là một cẩm nang nấu nướng hoàn hảo dành riêng cho bạn.

Các loại rau củ quả như cà rốt, cần tây, cà chua,… đều có thể chế biến làm nước ép, sinh tố cực kỳ thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Song, được yêu thích nhất chắc chắn phải kể đến sữa bí đỏ. Nhận thấy nhu cầu sử dụng sữa bí đỏ của người tiêu dùng trên thị trường ngày càng tăng cao, trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu tới bạn đọc cách làm sữa bí đỏ vô cùng đơn giản, dễ dàng với những nguyên liệu

Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn gây ấn tượng bởi bản đồ ẩm thực phong phú. Một trong số đó phải kể đến món cơm nắm Nhật Bản

BГЎnh bб»™t lб»Ќc lГ  mб»™t loбєЎi bГЎnh mГ  Д‘Ж°б»Јc rất nhiб»Ѓu ngЖ°б»ќi Ж°a chuб»™ng. Vб»›i vб»Џ bГЎnh dai mб»Ѓm, nhГўn bГЎnh thЖЎm ngon, nЖ°б»›c chấm Д‘бє­m vб»‹. BГЎnh bб»™t lб»Ќc chiбєїm trб»Ќn trГЎi tim của nhiб»Ѓu tГ­n Д‘б»“ бє©m thб»±c. Vбє­y lГ m thбєї nГ o Д‘б»ѓ cГі thб»ѓ lГ m Д‘Ж°б»Јc bГЎnh bб»™t lб»Ќc thЖЎm ngon chuбє©n vб»‹. BГ i viбєїt sau Д‘Гўy củaВ chúng mìnhВ muб»‘n giб»›i thiệu Д‘бєїn bбєЎnВ cГЎch lГ m bГЎnh bб»™t lб»Ќc. Hy vб»Ќng nhб»Їng thГґng tin dЖ°б»›i Д‘Гўy sбєЅ giГєp Г­ch cho bбєЎn trong quГЎ trГ¬nh lГ

Đăng bởi: Sỹ Thiện Đinh

Từ khoá: Công thức làm chả cốm ngon dẻo thơm ngon miệng

8 Món Ăn Vặt Giàu Protein Và Ngon Miệng Giúp Bạn Tràn Đầy Sinh Lực Cho Cả Ngày Dài

Tại sao cần ăn nhiều protein?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, protein cần nhiều thời gian để tiêu hóa hơn carbohydrate, vì vậy làm chúng ta no lâu hơn và ít thèm ăn các món không lành mạnh khác, tránh tăng cân do ăn quá nhiều.

Protein là chất dinh dưỡng cực kỳ cần thiết cho cơ thể (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên cái gì quá cũng không tốt. Theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Current Biology vào tháng 3/2023, ăn quá nhiều protein có thể góp phần gây ra bệnh tim mạch và giảm tuổi thọ. Còn theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Nutrients vào tháng 3/2023, những người ăn quá nhiều protein cũng có nguy cơ bị sỏi thận.

Tác động xấu của protein cũng tùy vào loại thực phẩm cụ thể. Các thực phẩm chứa nhiều chất béo như thịt đỏ hoặc pho mát nguyên béo không tốt cho sức khỏe, trong khi protein có nguồn gốc thực vật chứa ít chất béo bão hòa nên được khuyên dùng nhiều hơn.

Các loại thực phẩm chứa protein từ thực vật (Nguồn: Internet)

Về khối lượng protein cần ăn mỗi ngày, có thể dựa theo cân nặng cơ thể (0,8 gam protein cho mỗi kg cân nặng), hoặc lượng calo từ protein chiếm 10% tổng lượng calo của thức ăn trong ngày. Ngoài ra cũng cần lưu ý giới tính, tuổi tác và hoạt động thể chất của mỗi người đều là những yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu protein của cơ thể.

1. Trứng luộc

Trứng luộc là món ăn quá quen thuộc với tất cả mọi người (Nguồn: Internet)

Trước đây trứng bị coi là không tốt vì chứa nhiều cholesterol, nhưng gần đây quan niệm đã thay đổi. Theo Mayo Clinic, cách chúng ta chế biến trứng (như chiên với dầu hoặc bơ) và các thực phẩm nhiều chất béo ăn cùng với trứng (như thịt xông khói, xúc xích và giăm bông) mới là nguyên nhân thực sự làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, chứ không phải là bản thân trứng.

Tuy nhiên Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vẫn khuyến cáo nên hạn chế ăn cholesterol càng ít càng tốt, mặc dù không đặt ra con số rõ ràng. Vì vậy bạn có thể giới hạn chỉ ăn một quả trứng mỗi ngày, theo khuyến cáo được đăng trên tạp chí Circulation vào tháng 1/2023.

Một quả trứng loại to có chứa 1,6 g chất béo bão hòa, 6 g protein, 207 miligam cholesterol và chỉ 72 calo, theo USDA. Cách đơn giản nhất để làm món ăn vặt từ trứng là luộc, cách này cũng giúp bạn không nạp thêm chất béo không cần thiết từ dầu mỡ.

2. Các loại hạt giàu protein và chất béo tốt

Các loại hạt như đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó hay hạt dẻ đều là những món ăn nhẹ giàu protein và tốt cho sức khỏe. Chúng cũng có nhiều chất xơ giúp bạn no lâu hơn và bớt thèm ăn các món nhiều calo dễ gây tăng cân.

Các loại hạt chứa nhiều protein và chất xơ (Nguồn: Internet)

Mặc dù các loại hạt chứa chất béo tốt đối với tim mạch nhưng vẫn phải chú ý đến liều lượng vì chúng là thực phẩm giàu calo, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng một nắm hạt là vừa. Theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Nutrients, đậu phộng có lượng protein cao nhất, khoảng 7g protein trong 28g hạt, nhưng hầu hết các loại hạt khác cũng không thua kém quá nhiều.

3. Sữa chua Hy Lạp

Vài năm gần đây, sữa chua Hy Lạp đang trở thành xu hướng mới được nhiều người ưa chuộng. Đây là loại sữa chua đã được lọc để loại bỏ váng sữa nên đặc hơn và nhiều kem hơn sữa chua thường, rất thích hợp làm món ăn nhẹ.

Sữa chua Hy Lạp có dạng đặc hơn sữa chua thường (Nguồn: Internet)

Sữa chua Hy Lạp cũng có hàm lượng protein cao hơn: trong khi khoảng 228 g sữa chua ít béo thông thường chứa khoảng 13 g protein thì một phần sữa chua Hy Lạp ít béo tương đương chứa tới hơn 20 g protein, theo USDA.

Bạn có thể thưởng thức sữa chua Hy Lạp cùng với trái cây tươi, ngũ cốc hoặc các loại hạt.

4. Phô mai cottage nhiều protein nhưng ít calo

Phô mai cottage là loại phô mai tươi ít béo từ lâu đã được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nó là nguồn protein tuyệt vời, có khoảng 14 g protein trong ½ cốc phô mai và mỗi khẩu phần có chưa tới 100 calo, theo USDA.

Phô mai cottage chứa nhiều protein và ít béo (Nguồn: Internet)

Bạn có thể kết hợp phô mai cottage với trái cây hoặc rau thái hạt lựu để tạo thành một món ăn nhẹ tuyệt vời bổ sung protein.

5. Sốt đậu đen

Các loại đậu là thực phẩm rất tốt để tăng cường protein và chất xơ, nhất là khi nghiền hoặc xay nhuyễn sẽ tạo thành một món ăn nhẹ ngon lành. Nửa cốc đậu đen chứa gần 8 g protein. Chỉ cần luộc đậu rồi để ráo nước, cho vào máy xay cùng với hành tây băm nhỏ, tỏi băm, ngò băm, nước cốt chanh và gia vị tùy ý. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, bạn hãy dùng nó làm sốt để chấm các loại củ quả tạo thành một món ăn nhẹ tuyệt vời.

Món sốt đậu đen mới lạ cho bạn thay đổi khẩu vị (Nguồn: Internet)

6. Rau và bơ hạt

Sự kết hợp giữa rau và bơ hạt cung cấp rất nhiều chất xơ và protein. Bơ đậu phộng là loại phổ biến nhất, ngoài ra còn có rất nhiều loại bơ hạt khác như hạt hạnh nhân và hạt hướng dương.

Bơ đậu phộng làm được rất nhiều món ăn ngon (Nguồn: Internet)

Các loại bơ hạt là thực phẩm giàu protein, ví dụ 2 muỗng canh bơ đậu phộng chứa khoảng 7 g protein, theo USDA. Bơ hạt cũng có chứa chất béo nhưng là loại chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe, có thể làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo đại học Harvard.

Bạn có thể phết bơ hạt lên cọng rau cần tây, cà rốt hoặc các loại rau củ quả khác để tạo thành món ăn vặt thơm ngon bổ dưỡng.

7. Đậu nành luộc nguyên trái

Một nửa cốc đậu nành tươi (edamame) chứa khoảng 9 g protein, theo USDA, và chỉ chứa khoảng 112 calo. Bạn có thể rắc một chút muối lên trên, sau đó bóp nhẹ để lấy hạt ra khỏi vỏ. Cách này cũng giúp bạn ăn chậm rãi hơn và không ăn quá no.

8. Bánh pudding hạt chia

Giống như nhiều loại hạt khác, hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhiều chất xơ và canxi, theo USDA. Điều đặc biệt là hạt chia rất giàu axit béo omega-3, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Hạt chia ngâm nước sẽ nở ra giống như hạt é (Nguồn: Internet)

Hạt chia có đặc tính hút nước tạo thành dạng gel đặc sệt tương tự như bánh pudding. Để có một món ăn nhẹ bổ dưỡng và cảm giác thú vị khi ăn, bạn hãy thử làm theo công thức như sau:

Trộn 2 thìa hạt chia với khoảng 120 ml sữa không béo

Thêm 1 thìa nhỏ mật ong hoặc siro cây phong nguyên chất rồi khuấy đều

Để trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ.

Khi ăn, bạn có thể cho thêm các loại trái cây hoặc 1 thìa nhỏ bột ca cao không đường để tăng thêm hương vị và chất xơ.

Đăng bởi: Thiên Bình

Từ khoá: 8 món ăn vặt giàu protein và ngon miệng giúp bạn tràn đầy sinh lực cho cả ngày dài

Cách Làm Miến Trộn Thập Cẩm Lạ Miệng Ngon Tuyệt

Nguyên liệu

Miến Hàn Quốc: 100g

Thịt bò thăn: 100g

Cải bó xôi: 100g

Cà rốt: ½ củ

Hành tây: 1 củ nhỏ

Trứng gà: 1 quả

Nấm hương (nấm đông cô): 100g

Tỏi: 2 tép

Hành lá: 2-3 cọng

Nấm rơm: 4 cây

Ớt chuông: 1/4 quả

Xì dầu, đường, dầu mè, dầu ăn, hạt tiêu, bột canh

Vừng rang: 2 thìa canh

Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột canh

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu

Nấm đông cô ngâm nước ấm 2 giờ, thái chỉ.

Tỏi băm nhuyễn.

Thịt bò thái chỉ, cho vào bát cùng nấm đông cô, ướp với ½ tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, để trong tủ rồi tiếp tục chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Trứng gà tách lấy lòng đỏ, thêm chút bột canh, đánh tan. Tráng mỏng, để nguội rồi thái chỉ.

Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, luộc khoảng 30 giây – 1 phút, vớt ra bát nước lạnh giữ độ giòn cũng như màu xanh của rau. Sau đó, vắt ráo nước, ướp cùng ¼ thìa cà phê xì dầu, ¼ thìa cà phê dầu mè, trộn đều.

Miến rửa sạch, luộc trong nồi nước sôi. Khoảng 1 phút, mở vung, đảo đều miến, sau đó luộc tiếp khoảng 6 phút nữa thì đổ ra rổ, xóc tơi miến và cắt đôi. Cho 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều.

Hành lá thái khúc 4-5cm, nếu phần đầu hành to quá có thể chẻ đôi.

Cà rốt thái chỉ.

Hành tây thái mỏng.

Nấm rơm bỏ chân, thái mỏng.

Ớt chuông đỏ thái chỉ.

Bước 2: Xào các loại rau, củ, nấm, thịt bò

Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, xào hành tây và hành lá tới khi hành tây trở nên trong, hành lá mềm, rắc chút xíu bột canh rồi đổ ra bát.

Xào phần nấm rơm cùng 1 thìa canh dầu ăn tới khi nấm chín, có màu bóng mỡ, rắc chút bột canh, để riêng.

Phần cà rốt xào cùng 2 thìa canh dầu ăn khoảng 20 giây thì đổ ớt chuông vào xào chung, đảo thêm 10 giây, để riêng.

Cuối cùng, xào hỗn hợp thịt bò, nấm đông cô cùng 2 thìa canh dầu ăn tới khi thịt bò không còn màu đỏ, nấm hương bóng mỡ là được.

Bước 3: Pha nước trộn

Cho 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường, ½ thìa canh dầu mè, 1 thìa canh vừng trắng, ¼ thìa cà phê tiêu đen, ½ tỏi băm vào bát, khuấy đều được nước trộn miến.

Bước 4: Trộn các nguyên liệu

Cho tất cả các nguyên liệu lần lượt gồm: cải bó xôi, miến, hành tây, hành lá, nấm rơm, cà rốt, ớt chuông, thịt bò, nấm đông cô, trứng vào bát tô to, đổ nước trộn, rắc 1 thìa canh vừng trắng rồi đảo đều. Nêm nếm vừa khẩu vị rồi đơm ra đĩa, rắc nốt 1 thìa canh vừng trắng lên trên.

Đăng bởi: Phạm Hoài Linh

Từ khoá: Cách làm miến trộn thập cẩm lạ miệng ngon tuyệt

Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ăn Ngon Cho Ngày Tết – Chả Sụn Giòn Ngon, Lạ Miệng! trên website Fply.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!