Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Đậu Xanh (Đỗ Xanh) Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Fply.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) nước cốt dừa
Để nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) nước cốt dừa dành cho gia đình có số lượng thành viên từ 3 đến 4 người, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo công thức như sau:
400 g đậu xanh đã cà vỏ
150 g dừa nạo
200 g đường cát trắng (hoặc đường phèn)
1 ống vani
Bột sắn dây (hoặc bột năng/ bột bắp)
Muối
Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình thích ăn ngọt nhiều hay út, cũng như tùy thuộc vào gia đình có đông người hay ít người mà bạn hãy cân chỉnh lại các tỷ lệ sao cho thích hợp nhất.
Dụng cụ nấu chè đậu xanh nước cốt dừa tại nhà
Trước khi bắt tay chính thức vào nấu chè đậu xanh nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ nấu và để sẵn ở một góc bếp. Như thế khi nấu bạn sẽ tiết kiệm được một quảng thời gian phải chạy đi tìm kiếm các dụng cụ để nấu và giúp không gian bếp được gọn gàng, sạch sẽ hơn.
Những dụng cụ cần thiết để nấu chè đậu xanh nước cốt dừa bạn nên chuẩn bị sẵn là:
Tô
Nồi
Muỗng
Rổ
Túi lọc
Cách nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Bước 1 nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) nước cốt dừa:
Đậu xanh đã cà vỏ sau khi mu về bạn nhặt sạch những hạt sạn và hạt đậu bị hư, sau đó đãi với nước lạnh nhiều lần rồi ngâm đậu trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng đồng hồ. Cách làm này sẽ giúp cho đậu nhanh mềm khi nấu và nở to hạt hơn.
Sau khi ngâm đủ thời gian bạn rửa lại với nước một lần nữa rồi vớt ra rổ và để ráo nước.
Dừa nạo bạn có thể mua sẵn ngoài chợ hoặc mua dừa già về sau đó tự nạo thành những sợi mỏng. Sau khi nạo xong bạn ngâm trong 1 chén nước nóng với thời gian khoảng 30 phút rồi vớt xác dừa ra chắc lấy phần nước cốt béo.
Bước 2 nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) nước cốt dừa:
Chuẩn bị một nồi sạch rồi cho đậu xanh vào, đổ nước sâm sấp mặt đậu và chỉ cao hơn khoảng 1 cm, thêm vào nồi một chút muối ăn và 100 gram đường. Bắt nồi lên bếp, bật lử vừa và dùng muôi khuấy tan đường, ninh đậu trong thời gian từ 20 đến 30 phút để đường đã tan thấm vào đậu làm chúng mềm hơn.
Châm thêm vào nồi khoảng 500ml nước hoặc nhiều hơn nếu như bạn thích ăn nhiều nước, chỉnh lại lửa nhỏ và ninh đậu thêm thời gian 15 phút nữa đến khi đậu nở to hết mức là được. Nêm lại đường sao cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình.
Lưu ý trong quá trình nấu chè đậu xanh sẽ có những lớp bọt nổi lên mặt nước, bạn dùng vá vớt sạch hết lớp bọt này đổ đi để nước chè được trong và ngon hơn.
Bước 3 nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) nước cốt dừa:
Cho bột sắn dây hoặc bột bắp, bột năng vào trong một chiếc bát sạch, thêm vào một chút nước và khuấy đều đến khi tan hết bột. Trút chén bột đã pha vào trong nồi nấu chè đậu xanh, vừa đổ nhẹ nhàng và từ từ bạn vừa dùng muôi khuấy đến khi tạo thành độ hơi sánh là được. Sau đó tắt bếp đợi đậu xanh nguội bớt.
Tốt nhất là bạn nên dùng bột sắn dây để nồi chè được chuẩn vị và có hương vị hoàn mỹ, vì bột sắn dây khi hòa tan trong nước sẽ không bị vón cục như bột khác, khi nấu lên lại rất thơm và đặc biệt có công dụng rất mát cho cơ thể.
Bước 4 nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) nước cốt dừa:
Ở bát nước cốt dừa đã chắt ra vừa này, bạn cho vào một chút đường, khuấy nhẹ đến khi đường tan thì thêm một ít bột sắn dây để nước cốt hơi đặc lại.
Bắt một nồi nhỏ lên bếp, cho nước cốt dừa này vào rồi đun với lửa nhỏ đến khi thấy nước cốt hơi sánh lại bạn thêm 1 ống vani vò, quậy tan và tắt bếp.
Bước 5 nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) nước cốt dừa:
Khi ăn bạn chỉ cần múc chè ra chén, sau đó thêm vào một chút nước cốt dừa rồi thưởng thức.
Khi chè đã nguội bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh để tránh chè bị hư rồi thưởng thức với hương vị mát lạnh cũng rất ngon. Tuy nhiên bạn không nên cho đá vào vì sẽ mất đi độ sánh dẻo và làm hương vị kém ngon.
Cách Nấu Chè Đậu Đỏ (Đỗ Đỏ) Hạt Sen Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà
Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) hạt sen nước cốt dừa
Tác dụng của chè đậu đỏ (đỗ đỏ) hạt sen nước cốt dừa
Món ngon thanh mát này sẽ bổ sung nhiều dưỡng chất cho người dùng với 2 nguyên liệu chính từ hạt sen và đậu đỏ. Hạt sen có vị ngọt, tính bình, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Đậu đỏ là loại hạt ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe. Trong đậu đỏ chứa một lượng lớn vitamin B và các thành phần rất tốt cho đường ruột. Đậu đỏ còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc.
Chè hạt sen đậu đỏ (đỗ đỏ) hạt sen nước cốt dừa có chứa vitamin giúp bổ máu, làm thúc đẩy vòng tuần hoàn máu được thuận lợi, giúp an thần, giải nhiệt cơ thể. Món chè này phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt rất tốt cho người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người có sức khỏe yếu mới hồi phục.
Ngoài tác dụng giải nhiệt rất tốt cho cơ thể, hạt sen còn giúp bạn cải thiện tình trạng mất ngủ, mệt mỏi, chán ăn, sắc mặt nhợt nhạt… Bên cạnh cách dùng thuốc Tây y, với căn bệnh mất ngủ, bạn còn có thể bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày các món ăn chế biến từ sen mà đặc biệt là món chè đậu đỏ hạt sen. Món ăn này cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai hoặc những bạn mới ốm dậy cần bồi bổ sức khỏe.
Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) hạt sen nước cốt dừa cho 2 người
Đậu đỏ (đỗ đỏ) 150 gr
Hạt sen tươi 80 gr (hoặc khô)
Đường nâu 100 gr (hoặc đường trắng)
Baking soda 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dừa nạo 20 gr
Nước cốt dừa 50 ml
Cách chọn mua hạt sen tươi ngon
Để đảm bảo độ tươi ngon, bạn nên mua hạt sen chưa tách vỏ.
Nên chọn hạt sen già, có hình dáng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm. Hạt sen già khi nấu lên sẽ thơm ngon hơn hạt sen non.
Để mua được loại hạt sen đảm bảo tươi ngon, chất lượng nhất, bạn nên mua tại các đầm sen. Khi đó, đài sen vừa mới được hái và bạn có thể thoải mái lựa chọn.
Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) hạt sen nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) hạt sen nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) hạt sen nước cốt dừa thơm ngon tại nhà được thực hiện đơn giản qua các bước sau:
Bước 1: Ngâm nguyên liệu
Bạn đổ nước ấm xăm xắp phần đậu đỏ (đỗ đỏ), ngâm trong khoảng 8 tiếng cho đậu mềm rồi vớt ra, để ráo.
Bước 2: Ninh đậu đỏ (đỗ đỏ) và hạt sen
Bắc nồi lên bếp, cho đậu đỏ (đỗ đỏ) và hạt sen vào nồi, cho thêm 1/2 muỗng cà phê baking soda vào, trộn đều. Sau đó đổ nước ngập phần đậu đỏ. Nấu ở lửa vừa trong khoảng 1 tiếng đến khi nước trong nồi sôi và nước bắt đầu cạn dần thì tắt bếp.
Đổ nồi nước qua một cái rây lọc để chắt riêng phần xác và phần nước ra 2 tô riêng.
Bước 3: Nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) hạt sen nước cốt dừa
Bắc nồi lên bếp, cho xác đậu đỏ (đỗ đỏ) và hạt sen vào nồi, cho thêm 100gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi đường tan ra.
Thành phẩm món chè đậu đỏ (đỗ đỏ) hạt sen nước cốt dừa
Chén chè với hương thơm đặc trưng của hạt sen cùng vị bùi bùi của đậu đỏ (đỗ đỏ), cho thêm chút dừa nạo và nước cốt dừa để tăng thêm vị beo béo cho chén chè. Những nguyên liệu tưởng chừng đơn giản nhưng khi kết hợp với nhau lại cực kì “ăn ý” sẽ khiến cả gia đình bạn phải thích mê ngay lần thử đầu tiên.
Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) hạt sen nước cốt dừa
Cách Nấu Chè Bí Đỏ Khoai Lang Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà
Chè bí đỏ khoai lang nước cốt dừa là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà nhiều người yêu thích bởi nó mang lại nhiều lợi ích như: Cung cấp nhiều vitamin tốt cho cơ thể, giúp mắt sáng, thanh lọc cơ thể. Mùa hè lại đến, hôm nay Minstore sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách nấu chè bí đỏ khoai lang dẻo ngọt, ngon mê ly với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm.
Cách nấu chè bí đỏ khoai lang nước cốt dừa
1. Cách nấu chè bí đỏ khoai lang nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu chè bí đỏ khoai lang nước cốt dừa
Bí đỏ: 300g
Khoai lang: 300g
Đậu xanh: 60g
Nước cốt dừa: 400g
Bột năng: 2 thìa
Đường trắng hoặc đường thốt nốt: 120g
Muối
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ khoai lang nước cốt dừa
Lưu ý khi chọn: Bí đỏ bạn chọn những quả, màu vàng cam đậm, cầm nặng tay, không méo dập.
Khoai lang nên chọn những củ nhẵn bóng, tròn, thuôn dài, không bị hốc, hõm.
Cách nấu chè bí đỏ khoai lang nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
Với khoai lang bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm khoai vào nước tầm 15 phút cho ra hết nhựa để khoai không bị thâm.
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch cắt miếng như khoai
Đậu xanh cà bỏ vỏ, đem ngâm trong nước 2-3 tiếng cho nở mềm để khi nấu nhanh chín.
Nước cốt dừa bạn có thể mua lon đóng sẵn nếu không muốn mất nhiều thời gian chuẩn bị. Việc của bạn giờ đây là cho nước cốt dừa vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ đến khi sôi, rồi cho khoảng thìa 1 cà phê muối vào khuấy đều rồi tắt bếp là hoàn thành.
Các bước nấu chè bí đỏ khoai lang nước cốt dừa
Bước 1: Cho 1,5l nước lọc vào nồi rồi cho đậu xanh vào ninh 30 phút với lửa liu riu để đậu chín mềm.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho khoai lang và bí đỏ và đường thốt nốt vào nấu cùng. Bởi thời gian chín của khoai lang và bí đỏ chín tương đương nhau. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 20 phút để chè chín mềm, bạn nêm lại đường cho hợp miệng.
Bước 3: Hòa 2 thìa bột năng vào bát cùng với nước khuấy đều, rồi đổ từ từ vào nồi chè (vừa đổ vừa khuấy) đến khi có độ sánh như ý của bạn thì dừng lại.
Bước 4: Khi ăn, múc chè bí đỏ khoai lang ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức. Ngày hè nóng nên chè nên cho thêm ít để xay hoặc để lạnh ăn sẽ ngon hơn.
Cách nấu chè bí đỏ khoai lang nước cốt dừa
2. Cách nấu chè bí đỏ khoai lang tím nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè bí đỏ khoai lang tím nước cốt dừa
Bí đỏ: 250gr
Khoai lang tím: 250gr
Đậu phộng: 150gr
Bột nếp: 120gr
Bột năng: 100gr
Đường: 220gr
Nước cốt dừa: 1 lon (450ml)
Muối
Cách nấu chè bí đỏ khoai lang tím nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ, đem hấp chín với lửa vừa trong 20 phút.
Khoai lang tím cũng làm tương tự như bí đỏ. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn cũng có thể làm chung 2 nguyên liệu này với nhau. Vì thời gian chín của chúng tương đương nhau.
Sau khi khoai và bí đỏ chín, bạn cho ra bát rồi dùng nĩa hoặc bằng chày tán nhuyễn, mịn. Tiếp đến bạn cho 120gr bột nếp vào hỗn hợp trên trộn đều lên thành khối bột mịn dẻo, vò viên được.
Đậu phộng ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng để đậu phộng nở căng, rồi rửa sạch, vớt ra để ráo. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước cùng đậu luộc chín mềm thì vớt ra, để ráo.
Các bước nấu chè bí đỏ khoai lang tím nước cốt dừa
Bạn bắc nồi lên bếp, đổ 1 lít nước lọc, cho muối và 220gr đường vào nấu sôi để lửa vừa, rồi đổ đậu phộng vào nấu trong 10 phút.
Tiếp theo bạn cho viên chè vào trước, nấu khoảng 5 phút mới cho viên chè nấu đến khi viên chè nổi lên mặt nước thì cho 450ml nước cốt dừa khuấy đều cho chè béo.
Sau cùng hòa 40gr bột năng với 3 muỗng nước, rồi vừa đỏ vừa khuấy đều cho đến khi hỗ hợp sền sệt theo ý bạn muốn rồi hãy tắt bếp.
Bạn múc chè vào bát và thưởng thức khi nóng. Món chè béo thơm ngon vị ngọt sẽ mang đến cho bạn và gia đình bạn cảm giác cứ muốn ăn thêm.
Cách nấu chè bí đỏ khoai lang tím nước cốt dừa
Cách Làm Chè Đậu Xanh Nha Đam Ngon Mát Lạnh Giải Nhiệt Tại Nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị món chè đậu xanh nha đam đường phèn
– 1 bẹ nha đam to
– 150g đậu xanh nguyên hạt
– 80g đậu xanh cà vỏ
– Sụn rong biển
– Đường phèn
– Vani
Cách làm chè đậu xanh nha đam đường phèn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạn cho đậu xanh cà vỏ và đậu xanh nguyên hạt vào ngâm với nước. Bạn ngâm trong khoảng 3 – 4 tiếng, rồi vớt ra để ráo. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm đậu xanh qua đêm để đậu xanh mềm và chè cũng sẽ ngon hơn.
– Đối với sụn rong biển, bạn đem rửa với nước để khử mùi hôi và loại bỏ vị mặn. Rửa nhiều lần với nước, khoảng 10 lần để rong biển không còn mùi hôi. Sau đó, bạn cho rong biểm vào ngâm với nước trong khoảng 2 – 3 tiếng, rồi cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
– Sơ chế nha đam. Nha đam bạn đem cắt thành từng khúc khúc khoảng 3 – 4 cm, rồi dùng dao gọt hết phần gai và vỏ xanh của nha đam. Bạn lưu ý gọt sâu vào phần thịt để nha đam không dính vỏ xanh, nếu không sẽ khiến món chè bị đắng và dễ gây ngứa khi ăn.
Bước 2: Chế biến
– Sau khi gọt sạch nha đam, bạn cắt phần thịt nha đam thành từng sợi dài vừa phải hoặc bạn cũng có thể cắt nha đam thành hạt lựu. Sau khi cắt xong, bạn cho vào nha đam 1 thìa cà phê muối cùng nước cốt của 1/2 quả chanh. Tiếp theo, bạn dùng tay chà xát nha đam, rồi xả lại với nước sạch. Sau đó, vớt ra để ráo. Với cách làm này, nha đam sẽ trắng và không còn nhớt. Tiếp theo, bạn cho nha đam vào trụng sơ nha đam với nước nóng, rồi nhanh tay vớt nha đam cho vào thau nước lạnh để nha đam giòn và trắng hơn.
– Bạn cho nồi lên bếp, cho khoảng 1,5l nước vào nối cùng với 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, bạn cho đậu xanh vào nấu chín. Khi đậu xanh chín, bạn cho phần nha đam vào, đồng thời cho đường phèn vào cùng lúc để nha đam thấm vị. Tùy theo sở thích mà bạn cho lượng đường phù hợp. Trong quá trình nấu, nếu có bọt nổi lên bạn dùng muỗng để vớt bọt để nước chè sạch và trong hơn.
– Nấu trong khoảng 30 phút, khi thấy nha đam và đậu xanh đều chín, bạn cho vani vào rồi dùng vá đảo đều để nồi chè thơm hơn. Sau đó, nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Vậy là hoàn thành cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn. Sau cùng, bạn múc chè ra chén và cho sụn rong biển vào, là thưởng thức được rồi đấy.
Video hướng dẫn cách làm chè đậu xanh nha đam ngon mát giải nhiệt
ThГґng tin cГЎch lГ m chГЁ Д‘бєu xanh nha Д‘am Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị : 10M
Thời gian làm : 15M
Tổng thời gian :25M
Số lượng người ăn : 4
Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
Nguồn Gốc : Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 150 calories
Đăng bởi: Sơn Trần
Từ khoá: Cách làm chè đậu xanh nha đam ngon mát lạnh giải nhiệt tại nhà
Cách Nấu Chè Đậu Đen Thơm Ngon, Giàu Chất Dinh Dưỡng
1. Giá trị dinh dưỡng của chè đậu đen
Giá trị dinh dưỡng của đậu đen. (Nguồn:Internet)
Nguyên liệu chính của món chè đó là đậu đen, thực phẩm quá đỗi quen thuộc và bình dân, đây được coi là thần dược bởi trong thành phần của đậu đen chứa nhiều kẽm, sắt, canxi, magie, photpho và các khoáng chất khác như selenium,… có công dụng duy trì chắc khỏe xương, giảm huyết áp, tốt cho tim mạch, giảm cân và vô vàn công dụng đặc biệt khác.
Với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tạo nên món chè đậu đen thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của bạn.
2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu chè đậu đen Nguyên liệu
300g đậu đen
300g đường
150g bột năng
300ml nước cốt dừa
1 chút hương vani
1/3 tsp muối
Lá dứa
Nguyên liệu nấu chè đậu đen. (Nguồn:Internet)
Dụng cụ
Cây lăn bột
Thau lớn
Rây
Nồi lớn
Đũa, muỗng,…
3. Cách nấu chè đậu đen Nấu đậu
Đậu đen khi mua về bạn rửa qua đậu với nước lã (khoảng 2-3 nước) để loại bỏ hết lớp bụi bẩn bên ngoài. Sau đó ngâm đậu ngập trong nước trong vòng 4 tiếng cho đậu mềm.
Nấu và ủ đậu trong vòng 30 phút. (Nguồn:Internet)
Sau 30 phút bạn tắt bếp và ủ đậu thêm 10 phút nữa để đậu mềm, dẻo hơn khi ăn
Làm trân châu
Bạn cho 150g bột năng vào thau hoặc tô lớn và cho nước sôi vào từ từ, vừa cho vào vừa dùng phới trộn đều, rồi dùng tay nhồi cho bột mịn khi kéo ra bột không bị gãy là được
Làm trân châu. (Nguồn:Internet)
Tiếp theo cho bột ra mặt phẳng, rắc lên 1 ít bột cho đỡ dính và lăn bột cho đến khi bột dày 6-7mm là được, cắt bột thành từng viên nhỏ rồi áo bột khô lên để bột đỡ dính.
Cho trân châu lên bếp đun cho đến khi nước sôi rồi vớt liền ra thau nước đá khi ăn trân châu sẽ có độ dai, giòn nhất định rất ngon
Nấu chè
Bạn cho phần đậu vừa nấu xong qua rây lọc để lấy phần nước luộc đậu
Phần đậu còn lại cho vào nồi thêm vào 300g đường sên trên lửa vừa để đường ngấm vào đậu, giúp đậu mềm nhưng không bị nát, tiếp tục ngào trong vòng 10 phút sau đó cho hết phần nước luộc đậu vào mở lửa lớn cho nước sôi trở lại
Nấu chè, làm nước cốt dừa. (Nguồn:Internet)
Thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối cho đậm đà hơn, nước sôi 3 phút thì cho trân châu vào.
Nấu nước cốt dừa
Cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, cho vào nửa chén nước, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối và lá dứa cho thơm, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại là được.
4. Trình bày và thưởng thứcChỉ vài bước đơn giản là đã có ngay món chè đậu đen thơm ngon rồi, để trình bày bạn cho chè ra bát, sau đó chan nước cốt dừa lên, chè có vị ngọt vừa phải, không quá gắt, vị thơm béo của nước cốt dừa rất ngon.
Chè đậu đen. (Nguồn:Internet)
Bạn có thể ăn nóng hoặc ăn với đá đều ngon nha!
5. Một số lưu ý khi nấu chè đậu đen
Chè khi nấu xong bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong 1-2 ngày mà hạt đậu không bị rã
Đăng bởi: Nguyễn Phước Bình
Từ khoá: Cách nấu chè đậu đen thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng
Cách Nấu Chè Khoai Mì Ngon, Dẻo Thơm Hấp Dẫn
Nguyên liệu làm chè khoai mì ngon
500 gr khoai mì
200 ml nước cốt dừa
200 gr đường
Bột năng
Bột lá cẩm, lá nếp
1 ống bột vani
Đậu phộng (lạc) rang đã giã nhỏ
Cách nấu chè khoai mì ngon cho cả nhà
Bước 1: Ngâm bột lá cẩm và lá nếp
Bột lá cẩm đem đi pha cùng nước nóng khoảng 30 phút thì lọc ra để lấy nước cốt màu tím.
Bột lá nếp thì mang đi hòa cùng nước lọc để cho ra phần nước cốt màu xanh.
Bước 2: Mài khoai mì thành bột
Khoai mì đem về gọt vỏ, xả sạch lại với nước. Tiếp theo bạn chuẩn bị một thau nước muối pha loãng để ngâm khoai vào trong đó ít nhất 1 tiếng.
Sau 1 giờ, vớt khoai ra, để ráo một chút rồi tiến hành mài khoai thành bột.
Mài xong, bạn nhặt bỏ hết những sợi xơ cứng, đồng thời vắt ráo nước đang lẫn trong bột khoai vừa mài.
Bước 3: Vò bột khoai mì thành viên và luộc chín
Bạn cho 4 muỗng bột năng vào bột khoai vừa được vắt ráo nước, dùng tay trộn đều hỗn hợp này đến khi chúng thống nhất thành một.
Sau đó bạn chia hỗn hợp này thành 3 phần, một phân trộn với nước cốt màu tím của lá cẩm, một phần trộn cùng nước cốt màu xanh của lá nếp, phần còn lại giữ nguyên để cho ra những viên chè màu trắng.
Tiếp theo bạn chỉ cần vo bột lại thành từng viên nhỏ vừa ăn. Đồng thời đun sôi một nồi nước trên bếp, đến khi nước sôi thì thả hết các viên bột vừa vò vào đấy để nấu chín.
Khi thấy các viên chè nổi lên thì bạn đã có thể vớt chúng ra.
Bước 4: Tiến hành nấu chè
Bạn đổ nước cốt dừa vào nồi, cho đường cùng nước lọc vào đó, nếu thích có thể cho thêm một chút muối vào và đun sôi.
Khi nước cốt sôi lên, bạn mới thả những viên chè đã được luộc chín trước đó vào nấu thêm 10 phút.
Sau đó bạn khuấy bột năng vào một cái chén cùng nước lọc và đổ vào nồi chè đang nấu. Vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy đều để bột không bị vón cục.
Cứ khuấy đều như thế đến khi chè trong nồi sôi lên một lần nữa thì cho bột vani vào, khuấy nhẹ thêm vài vòng nữa thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Đợi chè nguội một chút, bạn múc chúng ra chén và đừng quên rắc một ít đậu phộng lên mặt để món chè của mình vừa thơm nồng vừa có vị béo ngậy cực kì hấp dẫn.
Video hướng dẫn cách nấu chè khoai mì ngon chuẩn vị
Thông tin cách nấu chè khoai mì ngon chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 652 calories
Đăng bởi: Quỳnh Đinh
Từ khoá: Cách nấu chè khoai mì ngon, dẻo thơm hấp dẫn
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Đậu Xanh (Đỗ Xanh) Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà trên website Fply.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!